Per la conservazione ideale degli alimenti in freezer, occorre seguire delle semplici ma basilari regole: altrimenti il nostro cibo deperirà lo stesso, ecco il motivo
Un elettrodomestico che nelle nostre case non può ormai mancare è un frigorifero capiente e performante, per la conservazione dei cibi più deperibili. Ovviamente, con un comparto freezer deputato al congelamento, per permettere una conservazione più prolungata quando se ne ha bisogno o per specifici tipi di alimenti surgelati e non solo.
Va naturalmente verificato, di quando in quando, il corretto funzionamento del freezer stesso, per assicurarsi che tutto proceda regolarmente. Ma bisogna anche fare attenzione al modo in cui conserviamo gli alimenti al suo interno. Ci sono infatti, in merito, degli errori che se commessi potrebbero essere fatali.
Conservare del cibo in freezer può essere considerato uno dei modi più pratici e veloci, ma bisogna farlo senza sbagliare. Ci sono delle accortezze da seguire, piuttosto semplici ma che, se applicate nel modo giusto, possono sia prolungare il periodo di conservazione che garantire che il cibo mantenga il suo gusto e le sue proprietà.
Cibo in freezer, quali alimenti conservare e come farlo: i suggerimenti utili da seguire
Dobbiamo innanzitutto sapere che per i vari cibi bisogna scegliere i contenitori più adatti per conservarli. La maggior parte degli alimenti si preserveranno meglio nei classici sacchetti, per altri sarebbe più opportuno posizionarli all’interno di contenitori di vetro o ermetici.
Utilizzando i sacchetti, poi, sarà il caso di fare in modo che non ci sia aria al loro interno per una migliore conservazione. Un altro tema da considerare con attenzione è quello della tipologia di cibi da conservare, badando al loro periodo massimo di congelamento: dopo alcuni mesi, il cibo andrà preferibilmente consumato.
Ad esempio, il pane può stare in congelatore al massimo per quattro mesi. La carne, a seconda del tipo, può durare in congelatore tra i tre e i nove mesi. Il pesce fresco invece andrebbe conservato soltanto fino a un periodo massimo di quattro mesi.
Un ulteriore consiglio è lo stato in cui conservare i cibi. La carne e il pesce vanno conservati preferibilmente crudi e non cotti, tutto il contrario invece per quanto riguarda le verdure, che preferibilmente andrebbero sbollentate e asciugate, prima di essere riposte nel congelatore.
