FORMIA – Il 17 dicembre alle ore 19, presso il salotto culturale koiné di Formia, Giuseppe Nocca, docente di alimentazione, proporrà alcuni temi trattati dal suo recente libro “Cerealia – archeonutrizione e archeogusto nell’evoluzione delle strategie alimentari dei cereali” per approdare alla storia del panettone nella cultura italiana, di cui ne saranno analizzate le radici antropologiche ed estetiche.
