MINTURNO – “Non sarà una gara per stabilire quale prodotto risulta migliore dell’altro, ma un momento simpaticamente aggregante nel quale la salsiccia prodotta in tre province, Latina, Frosinone e Caserta, fungerà da volano nel richiamo che suona, per Minturno, come momento altamente promozionale per il suo nome e la sua immagine”. E’ Roberto Passaretta, figlio del decano dei macellai di Traetto, nonostante un destino infido lo abbia portato via un anno fa e al quale è dedicata la manifestazione “Saucì”, ribattezzata “1° premio Andrea Passaretta”, a illustrarci la funzione e le modalità di svolgimento dell’evento.
Per Passaretta, giovanissimo ma già affermato capitano d’industria nel campo dove il padre lo ha guidato a muovere i primi passi e dove la Rai Tv lo ha scoperto, facendone il protagonista di una puntata di “Detto & Fatto”, programma condotto da Caterina Balivo, la salsiccia aurunca servirà non a creare una competizione tra gli espositori, ma a saggiare i gusti di quanto affolleranno la cavea del castello baronale di Minturno nel pomeriggio di domenica 8 ottobre, quando avrà inizio il piacevole happening a base di degustazione di salsicce, pane, formaggi, birre e vini tipici, il tutto accompagnato da musica e intrattenimenti per grandi e piccoli.
Orazio Ruggieri