Formia / Enzo Pace vince il 4° Campionato nazionale della Pizza Doc

FORMIA – Enzo Pace, pizzaiolo di Formia e titolare della pizzeria “Aria Nuova” a Spigno Saturnia, ha vinto il quarto campionato nazionale della Pizza Doc, che si è svolto il 23 e 24 ottobre a Nocera Inferiore, in provincia di Salerno. La manifestazione è diventata un appuntamento importantissimo per aziende, imprenditori e lavoratori del mondo pizza. Il formiano si è aggiudicato la vittoria su circa 300 concorrenti provenienti da tutte le regioni d’Italia ma anche da Francia, Inghilterra, Germania, Polonia, Ucraina e USA. A lui è stata consegnata l’opera unica della collezione “Made in Nuceria” realizzata dall’orafo nocerino Michele Cicalese.

“Sono felice – dichiara Enzo Pace – di aver portato le bandiere di Formia e Spigno Saturnia in alto, ma l’orgoglio più grande è quello di aver fatto fruttare gli insegnamenti di mio padre. Tutto questo è di stimolo a non fermarsi e continuare a migliorare. Le gioie più grandi nascondono sangue e sudore”.

Questi i vincitori di tutte le categorie previste per la quarta edizione del Campionato Nazionale Pizza DOC:
– Pizza Margherita DOC, Enzo Pace della pizzeria “Aria Nuova” di Formia, in provincia di Latina;
– Pizza Classica, Giovanni Cerrato della pizzeria “Add’o Ciaccio” di Mercato San Severino, in provincia di
Salerno;
– Pizza in pala, Vito Giotta della pizzeria “Crazy Ibiza” di Castellana Grotte, in provincia di Bari;
– Pizza senza Glutine, Gaetano Pierro della pizzeria “Daniele gourmet” di Avellino;
– Pizza larga, Massimo De Simone della pizzeria “Massimo” di Pianura, in provincia di Napoli;
– Free style, Luigi Montella della pizzeria “La botte” di Pagani, in provincia di Salerno;
– Pinsa Romana, Vincenzo De Pascale del “Panificio De Pascale” di Nocera Inferiore, in provincia di Salerno;
– Pizza Fritta, Domenico Manzo della pizzeria “La spiga” di Pignataro Maggiore, in provincia di Caserta;
– Categoria Juniores, Daniele Giordano di Nocera Inferiore, in provincia di Salerno;
– Trofeo Madison, Mario Di Giacomo della pizzeria “Madison” di Nocera Inferiore, in provincia di Salerno;
– Pizza a “DUE” , Imma Veloce e Lucia Varlese della pizzeria “Sua maestà la pizza” di Napoli;
– Pizza in teglia, Vincenzo De Pascale del “Panificio De Pascale” di Nocera Inferiore, in provincia di Salerno.

Con le premiazioni si conclude la quarta edizione della kermesse dedicata alla pizza organizzata da “E20 in – Giaccoli & partners” di Antonio Giaccoli con il patrocinio del comune di San Valentino Torio e il sostegno dell’amministrazione comunale guidata dal sindaco Michele Strianese, dai Giovani Imprenditori Salerno e dalla Regione Campania.