FORMIA – Enzo Pace, pizzaiolo di Formia e titolare della pizzeria “Aria Nuova” a Spigno Saturnia, ha vinto il quarto campionato nazionale della Pizza Doc, che si è svolto il 23 e 24 ottobre a Nocera Inferiore, in provincia di Salerno. La manifestazione è diventata un appuntamento importantissimo per aziende, imprenditori e lavoratori del mondo pizza. Il formiano si è aggiudicato la vittoria su circa 300 concorrenti provenienti da tutte le regioni d’Italia ma anche da Francia, Inghilterra, Germania, Polonia, Ucraina e USA. A lui è stata consegnata l’opera unica della collezione “Made in Nuceria” realizzata dall’orafo nocerino Michele Cicalese.
“Sono felice – dichiara Enzo Pace – di aver portato le bandiere di Formia e Spigno Saturnia in alto, ma l’orgoglio più grande è quello di aver fatto fruttare gli insegnamenti di mio padre. Tutto questo è di stimolo a non fermarsi e continuare a migliorare. Le gioie più grandi nascondono sangue e sudore”.
Questi i vincitori di tutte le categorie previste per la quarta edizione del Campionato Nazionale Pizza DOC:
– Pizza Margherita DOC, Enzo Pace della pizzeria “Aria Nuova” di Formia, in provincia di Latina;
– Pizza Classica, Giovanni Cerrato della pizzeria “Add’o Ciaccio” di Mercato San Severino, in provincia di
Salerno;
– Pizza in pala, Vito Giotta della pizzeria “Crazy Ibiza” di Castellana Grotte, in provincia di Bari;
– Pizza senza Glutine, Gaetano Pierro della pizzeria “Daniele gourmet” di Avellino;
– Pizza larga, Massimo De Simone della pizzeria “Massimo” di Pianura, in provincia di Napoli;
– Free style, Luigi Montella della pizzeria “La botte” di Pagani, in provincia di Salerno;
– Categoria Juniores, Daniele Giordano di Nocera Inferiore, in provincia di Salerno;
– Trofeo Madison, Mario Di Giacomo della pizzeria “Madison” di Nocera Inferiore, in provincia di Salerno;
– Pizza a “DUE” , Imma Veloce e Lucia Varlese della pizzeria “Sua maestà la pizza” di Napoli;
Con le premiazioni si conclude la quarta edizione della kermesse dedicata alla pizza organizzata da “E20 in – Giaccoli & partners” di Antonio Giaccoli con il patrocinio del comune di San Valentino Torio e il sostegno dell’amministrazione comunale guidata dal sindaco Michele Strianese, dai Giovani Imprenditori Salerno e dalla Regione Campania.