Tag: Storia della Cucina napoletana

FORMIA – Le “olive di Maranola” erano già note, apprezzate ed esportate nel Seicento. A scoprirlo è l’appassionato di storia locale, Daniele Elpidio Iadicicco, che in un un dei volumi storici più interessanti della cucina partenopea del ‘600 – “Lucerna de corteggiani” –  scritto nel 1634 da Giovanni Battista Crisci, uno dei cuochi più famosi […]